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酒店管理

Hotel Management

酒店管理

开业筹备

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  扬子江项目酒店管理团队,根据酒店工程建设进度,同步开展以下酒店开业筹备工作:

工程管理
装饰设计方案优化
机电设施设备选型
施工配合及质量协管
工程建设成本控制建议
样板房评审意见
装饰工程验收协作及评审建议
弱电系统优化
酒店管理系统
酒店电话语音系统
酒店宽带网系统
酒店CATV系统
酒店安防监控系统
酒店灯控系统
客房智控系统
酒店门禁系统
公安监管通讯系统
多媒体会议系统
餐饮智能系统
考勤智能系统
暖通智能系统
水电智能系统
送排风智能系统
电梯智能系统
采购协作
酒店设备、用品供货商的甄选及专业指导
酒店开业物资采购计划和预算
采购过程全程顾问服务支持
人事管理
构建酒店组织结构
制定酒店员工编制
制定酒店招聘计划
制定酒店员工各职级岗位职责制
编制酒店员工工资及福利制度
制定员工培训计划
制定人事管理程序
编制员工手册
制定对口旅游院校学生实习计划
培训
员工岗前理论与实作培训
专题技能讲座
职业经理培训
高职员工交叉培训
财务管理
保险计划的制定实施
成本控制管理
仓储管理
采购管理
财务流通管理
收银管理
房务管理
针对:
接待总台
咨宾
行李部
收银
电话总机等
编制前台操作程序手册;
针对:
客房清洁
公区清洁
布草/制服
洗衣服务等
编制管家部操作手册。
餐饮管理
厨房布局和设施、设备选型
宴会操作制度、规范编制
酒吧操作制度、规范编制
中/西餐厅操作制度、规范编制
咖啡厅操作制度、规范编制
厨房操作制度、规范编制
专业厨师、餐厅经理选聘,派遣厨师长
开业餐饮应酬策划
市场推广与宣传
VI设计
网站设计
公关和广告推广的筹划、执行
建立协议客户档案
通过研究分析,确定目标市场
回顾公关策略及市场效应
酒店形象和销售策略指导